Es difícil decidir cuál es el mejor café del mundo, ya que es un tema completamente personal. Por ejemplo, muchos prefieren la acidez afrutada del café de Kenia. Mientras que otros prefieren un sabor más clásico y equilibrado como el café colombiano. De manera que enlistaremos los mejores cafés del mundo sin algún orden en específico.
Índice
El mejor café del mundo: listado de mejores
Café de Sulawesi
Este café es cultivado en las tierras altas del sudeste de Sulawei y es de grano completo. Es reconocido por tener sabor muy rico y equilibrado, con algunos toques de sabor a chocolate negro y fruta madura. La acidez es un poco baja pero perfecta, apenas un poco más ácido que el café de Sumatra. Debido a su delicioso sabor debía ser incluido en la lista del mejor café del mundo.
Uno de los factores más importantes a la hora de elegir el mejor café del mundo, es la calidad de sus granos.
Café Guatemalteco de Antigua
Este café es cultivado a más de 4.600 pies sobre el nivel del mar y es de grano completo. Antigua cuenta con las mejores calidades de café de Guatemala, con un sabor picante muy delicioso. El grano de café de Antigua cuenta con un asaco oscuro, que le da un sabor ahumado a una taza de café recién hecho.
Café de Kenia
Kenia cultiva sus granos de café a más de 2.000 pies sobre el nivel del mar en las mesetas de Kenia. Los mejores granos de café de Kenia son de cuerpo completo y con un sabor rico y fuerte, con una acidez muy agradable. Además, su aroma tiene tonos florales, que en realidad es un poco de vino con matices cítricos y bayas.
Café Peaberry de Tanzania
El grano de café Peaberry de Tanzania crece en el monte Meru y el monte Kilimanjaro. Este grano es de medio cuerpo y tiene una acidez con deliciosos tonos frutales. Los mejores granos tienen un sabor profundo que revelan un poco de grosella negra que se suaviza hasta ser chocolate.
Café Mandheling de Sumatra
Estos granos de café son de cuerpo completo y baja acidez. Son reconocidos por tener un sabor dulce, herbáceo y terroso. Es cultivado en la región de Lintong al centro norte de Sumatra. Los mejores granos de café de Sumatra tienen un cuerpo grande y muy poca acidez.
Café Mocha Java
Esta es la mezcla más famosa de granos de café, por lo que debía ir en esta lista del mejor café del mundo. Mocha Java combina el café árabe Mocha y el café indonesio Java Arábica. Dos granos de café que cuyas características se complementan muy bien entre sí.
Los granos de café de Mocha tienen una frescura e intensidad vivaz, mientras que el café de Java es suave y brillante. Al combinar estos dos granos de café se tiene una taza compleja pero muy bien equlibrada.