Cuando escuchamos la palabra nitrógeno la asociamos con bombas, problemas y un líquido gaseoso que nos puede matar en segundos. Sin embargo, este es más útil para el ser humano de lo que podemos imaginar. En la siguiente sección conocerás el Nitrógeno líquido historia y claves para su uso. Así que no te retires sin antes leernos en esta importante sección y conoce todo sobre él. Como siempre el Blog QueCuriosidades.com dejando en tus manos toda la información que necesitas para tus clases de ciencias. Además puedes dejar en la parte inferior tus comentarios.
Conoce todo sobre Nitrógeno líquido historia y claves para su uso
Para los que no lo saben, el nitrógeno líquido es un gas que compone el casi el 80% de la atmosfera. En su estado líquido hoy en día tiene muchos usos, como por ejemplo un refrigerante. Que va en máquinas o motores con el fin de mantener alimentos refrigerados y muestras biológicos por ejemplo de laboratorios.
Ahora que piensas de la cocina, cuando se le comenzó a dar uso como gas en los restaurantes, es cierto, que se usa mas no se sabe cuándo comenzó el uso. Por ejemplo, como lo explica en su libro el experto en cocina Daguin, quien preparo sorbete en vino blanco gracias a la aplicación de nitrógeno líquido. Luego en la década de los 90 comenzaron la preparación de helados, para mantenerlos fríos y entregarlos en los platos sin derretirse o perderse una gota.
Más sobre este elemento
Este preciso que esta herramienta tiene presencia en muchas elaboraciones, que no se conocen las técnicas es otro problema, pero las personas al escuchar su uso tienen miedo sin conocer de qué se trata. Este elemento aporta más sabor y consistencia por ejemplo a las soplas saladas y da mejor textura a los ajos blancos.