Biotecnología: ¿qué es y cuáles son sus usos?

La historia de la biotecnología esta relacionada con la historia reciente del ser humano que abarca miles de años. Veamos en más profundidad qué abarca y cómo ayuda en la la vida actual.

Qué es la biotecnología

Según las Naciones Unidadas, la biotecnología es «toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos».

Desde los primeros inicios, la biotecnologia está relacionada con la práctica de la agricultura, domesticación de animales o la elaboración de alimentos más complejos como la cerveza o el pan. Luego, empezaron numerosos descubrimientos científicos que permitieron ordenar t sistematizar los conocimientos, en los siglos XVII a XIX. Agunos fundamentos cietíficos fueron clave para observar los fenómenos biológicos como:

• La invención del microscopio
• Estudio de las células
• Decubrimiento de las proteínas y encimas
• Teoría de la evolución de las especies de Darwin
• Trabajos sobre la genética de Mendel
• ADN aislado de Friedrich Miescher

Cuáles son sus usos

Existen diferentes tipo de biotecnología y por ello, diferentes campos de actuación y aplicación:

• Biotecnología médica: emplea las células vivas y otros elementos para mejorar la salud. Sus principales usos son la cura de enfermedades, entender la biología celular humana, creación de producto farmacéuticos,…
• Biotecnología agrícola: mejorar las caracterísitcas de cultivos y plantas. Sus principales usos son para hacerlas más resistentes, frente a plagas, mejorar su características…
• Biotecnología industrial: para la creacion de nuevos elementos y reemplazo de los contaminantes. Sobretodo es utilizan para la mejora de materiales, nuevas aplicaciones o mejoras de producción.

Además, en el área alimenticia e fundamental su uso para mejorar las propiedades de los alimentos haciéndolos más saludables y con más nutrientes.

También el respecto al medio ambiente, los materiales biodegradables ayudan a reducir la contaminación o mejorar el residuo o tratamiento de otros componentes contaminantes.

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